Jak se stravovat při nemoci?

pražská kuchyňská studia Gorenje

Ať chceme, nebo ne, k zimnímu období patří nachlazení, chřipky a angíny. Někdo to na nás prskne, ani nevíme jak. Bránit se můžeme zdravou životosprávou a dlouhodobým budováním imunity. Nicméně, když už to na nás přijde, můžeme léčbu podpořit různými prostředky.

Proč je důležité, co jíme?

To, co se děje v našem zažívacím traktu, ovlivňuje, jak jsme schopni bojovat s bakteriemi. Proto složení našeho jídelníčku může mít dopad na to, jak dlouho se budeme zotavovat z chřipky nebo obyčejného nachlazení. 70 % naší imunity je ovlivněných stavem trávicího systému. Aby imunitní systém dobře fungoval, potřebuje dostatek živin. Pokud tělu budeme dodávat špatnou stravu, budeme častěji a déle nemocní.

Jaký zvolit jídelníček, když nám je ouvej?

Dojít si k lékaři, nebo do lékárny a nakoupit „zázračné” sirupy, kapičky, spreje apod. je snadné, nicméně léčbu můžeme podpořit především v kuchyni a to tím, co jíme a pijeme. Naše tělo nám za to poděkuje.

Vydatné zdroje vitamínů

Již tradičně je známý fakt, že při nemoci je třeba dodávat tělu různé vitamíny, které podpoří proces uzdravování.

Vitamín C

Vitamín CAsi nejznámější je vitamín C, který má antioxidační účinky, posiluje imunitu, pomáhá tělu bojovat s infekcemi a má také regenerační vlastnosti. Navíc povzbuzuje organismus při únavě a vyčerpání, což se během nemoci hodí. Najdeme ho např. v rakytníku či šípku, ale také v citrusech jako limetka, citron, pomerančgrapefruit. Blanky dužiny citrusových plodů (především vnitřní bílá slupka s nahořklou příchutí) navíc obsahují flavonoidy, které jsou známé pro své výrazné antioxidační účinky. Na vitamín C jsou bohaté také papriky, rajčata, ale i květák nebo špenát.

Glutathion

Dalším silným antioxidantem je glutathion. Bylo prokázáno, že tělu pomáhá v boji proti infekci. Nachází se v červeném melounu, ale také v brokolici, zelí nebo v kapustě.

Poctivý vývar

Čistý hovězí vývar nás udrží hydratované, naše tělo ho dobře stráví a navíc jsme schopni ho do sebe nacpat, i když nemáme hlad. Pokud do vývaru přidáme kousky zeleniny a masa, dodáme tělu i tolik potřebné vitamínyživiny a polévka nás krásně zasytí. Díky horkému vývaru se zahřejeme a navíc se nám uleví.

Probiotika

Zdraví začíná ve střevech a rovnováhu střevní mikroflóry příznivě ovlivňují probiotika. Mezi nejznámější probiotika patří laktobacily neboli mléčné bakterie. Najdeme je v mléčných výrobcích jako jsou jogurty, kefíry apod. Probiotika pomáhají tělu zlepšit imunitu, a proto bychom je měli jíst při každé nemoci (ať už ve formě mléčných výrobků, nebo tobolek z lékárny). Jen je třeba dát si pozor na to, že jsou odolná vůči antibiotikům a mohou snižovat jejich účinek. Při antibiotické léčbě je možné brát tobolky probiotik v polovině časového intervalu mezi antibiotiky, a to s odstupem minimálně 2 hodiny. V tomto ohledu je dobré dát na rady lékárníka.

Gorenje

Lokální a sezónní potraviny

Lidskému tělu vždy prospívá to, co je pro něj přirozené. Do této kategorie spadají i lokální a sezónní potraviny. Nás v pražských kuchyňských studiích Gorenje zajímalo, jestli a proč je důležité jíst lokální a sezónní potraviny. Na otázku nám odpověděla výživová poradkyně Lucie Rybáková: „Ano, bezesporu. Výhodami je vysoká výživová hodnota lokálních potravin z hlediska mikroživin (např. doba sklizně až v době zrání), lepší genetická výbava pro zpracování u nás tradičně dostupných potravin a navíc dobrý pocit z nižší ekologické stopy.”

Co pít?

Hodně vitamínů získáme například z čerstvé pomerančové nebo grapefriutové šťávy (tím nemyslím kupovaný džus, ale doma vymačkaný pomeranč či grep), nicméně je to studený nápoj, který se moc nehodí, když nás bolí v krku. V takovém případě je lepší zvolit třeba zázvorový čaj, nebo zelený čaj s citronem a medem. Zelený čaj podporuje imunitní systém, citron nám dodá vitamíny a med příjemně pohladí podrážděný krk.

Zdroje:

https://www.precisionnutrition.com/what-to-eat-when-sick-infographic

https://www.popsugar.co.uk/fitness/photo-gallery/38741363/image/38741358/Flavonoids-Citrus-Fruits

Sdílet článek